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料亭【京都吉兆】

料亭【京都吉兆】

にゅうめん

商品コード:NM-10

1,080 円(本体価格 1,000円)

送料別

わずか3分で完成する自慢の味
こだわり抜いた麺・だし・薬味がセットになったにゅうめん。
日本全国を駆け巡り、一つ一つの素材発掘や新製法開発にも挑戦し、10年の歳月をかけて完成した渾身の味 京都吉兆 特製『にゅうめん』。

一番のこだわりは、化学調味料や酵母エキスなど余分な物を使用していないこと。
更に、お湯を注ぎレンジで温めるだけで、贅沢で上品な味わいの温かいにゅうめんが完成いたします。

軽めのお食事やお夜食、また常備食としてもおすすめ。
簡単調理のいわゆるインスタント商品ですが、お子様からご年配の方々にも安心してお召し上がりいただける、贅沢なにゅうめんです。
ぜひ一度、ご賞味くださいませ。


■こだわり
"麺 ー 艶のある喉越しの良い新製法の麺 ー"


小麦の本来の香りと味を引き出すため、グルテンの少ない国産小麦(薄力粉と中力粉)を使用した新しい製法の麺。グルテンが少ない小麦粉は、コシを出すための粘性が弱く麺作りには不向きだといわれますが、麺帯を何十層にも重ねあわせることで、もちっとした味わいを実現しました。
また手延べ麺をつくる際、一般に使用される油の変わりに「吉野葛」を使用することで、喉越しが良く光沢のある美しい麺に仕上げました。


"だし ー 余分なものを加えない本物のだし ー"

鹿児島県産の天然荒節(カビ付をしていない風味の強いかつお節)と北海道産昆布から抽出したコクの深いだしを濃縮。
うま味たっぷりの風味豊かなだしに仕上がるうえ、化学調味料や酵母エキスなどの余分なものを含まない、京都吉兆が考える”本物” の濃縮だしつゆが完成しました。

"薬味 ー 麺とだしを一層、風味豊かにー"

こだわりの麺とだしを、より上品に味わい豊かに引き立てる薬味を同封しております。

焼海苔:瀬戸内海産の風味豊かなだしに溶けにくい海苔。
花かつお:鹿児島県産の香り高く、風味豊かな本枯鰹節。
ごま七味:煮麺に合う薬味として一から開発。国内外の食材候補の中から調合テストを重ねた結果完成した、全て国産食材の京都吉兆特製ブレンドです。

在庫あり (残数:20個)

  • 内容量 / 1人前
  • 賞味期限 / 製造日より6カ月
  • アレルギー / 小麦 大豆 ごま
  • お届け日 / ご入金後5日を目途にお送りします。
  • 配送 / 常温

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店舗情報

𠮷兆は、昭和5年(1930年)に大阪の新町で小さな日本料理店を開業して以来、創業者・湯木貞一の言葉「世界の名物 日本料理」を信条に、料理一筋に心を尽くしてきました。 平成3年(1991年)の分社化後、京都𠮷兆は、嵐山に本店をおき、“伝統を引き継ぎながらも、美しく革新的な日本料理の世界を、より多くのお客様にお楽しみいただきたい” との想いで展開。現在は4店舗の日本料理店と、2店舗の物販直営店を構えております。

店舗名(よみがな) 京都吉兆(きょうときっちょう)
住所 〒616-8354 京都府 京都市右京区嵯峨一本木町 28-3
TEL・FAX TEL:075-881-1102 / FAX:075-881-6048
E-mail syokuhin@kyoto-kitcho.com
休業日 土日祝
営業時間 10:00~17:00
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  [京都𠮷兆]
   電 話 075-881-1102(平日10-17時※土日祝休業)
   メール syokuhin@kyoto-kitcho.com

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■ 商品到着後7日以内に、ご連絡ください。期限を過ぎると、返品をお受けできない場合がありますので、ご注意ください。
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