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料亭【京都𠮷兆】

料亭【京都𠮷兆】

にゅうめん

商品コード:NM-10N

1,080 円(本体価格 1,000円)

送料別

贅沢で上品な味わいの煮麺
こだわり抜いた麺・だし・薬味がセットになったにゅうめん。
日本全国を駆け巡り、一つ一つの素材発掘や新製法開発にも挑戦し、10年の歳月をかけて完成した渾身の味 京都吉兆 特製『にゅうめん』。

お鍋で簡単。お湯に麺をほぐして、だしを入れるだけで贅沢で上品な味わいの温かいにゅうめんが完成いたします。
軽めのお食事やお夜食、また常備食としてもおすすめ。
簡単調理のいわゆるインスタント商品ですが、お子様からご年配の方々にも安心してお召し上がりいただける、贅沢なにゅうめんです。
ぜひ一度、ご賞味くださいませ。


■こだわり
"麺 ー 艶のある喉越しの良い新製法の麺 ー"


小麦の本来の香りと味を引き出すため、グルテンの少ない国産小麦(薄力粉と中力粉)を使用した新しい製法の麺。グルテンが少ない小麦粉は、コシを出すための粘性が弱く麺作りには不向きだといわれますが、麺帯を何十層にも重ねあわせることで、もちっとした味わいを実現しました。
また手延べ麺をつくる際、一般に使用される油の変わりに「吉野葛」を使用することで、喉越しが良く光沢のある美しい麺に仕上げました。


"だし ー 余分なものを加えない本物のだし ー"

鹿児島県産の天然荒節(カビ付をしていない風味の強いかつお節)と北海道産昆布から抽出したコクの深いだしを濃縮。
うま味たっぷりの風味豊かなだしに仕上がるうえ、余分なものを含まない、京都吉兆が考える”本物” の濃縮だしつゆが完成しました。

"薬味 ー 麺とだしを一層、風味豊かにー"

こだわりの麺とだしを、より上品に味わい豊かに引き立てる薬味を同封しております。

かつお節:鹿児島県産の香り高く、風味豊かな本枯鰹節。
ごま七味:煮麺に合う薬味として一から開発。国内外の食材候補の中から調合テストを重ねた結果完成した、全て国産食材の京都吉兆特製ブレンドです。

在庫あり (残数:20個)

  • 内容量 / 1人前
  • 賞味期限 / 製造日より6カ月
  • アレルギー / 小麦 大豆 ごま
  • お届け日 / ご入金後5日を目途にお送りします。
  • 配送 / 常温

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店舗情報

𠮷兆は、昭和5年(1930年)に大阪の新町で小さな日本料理店を開業して以来、創業者・湯木貞一の言葉「世界の名物 日本料理」を信条に、料理一筋に心を尽くしてきました。 平成3年(1991年)の分社化後、京都𠮷兆は、嵐山に本店をおき、“伝統を引き継ぎながらも、美しく革新的な日本料理の世界を、より多くのお客様にお楽しみいただきたい” との想いで展開。現在は4店舗の日本料理店と、2店舗の物販直営店を構えております。

店舗名(よみがな) 京都𠮷兆(きょうときっちょう)
住所 〒616-8354 京都府 京都市右京区嵯峨一本木町 28-3
TEL・FAX TEL:075-881-1102 / FAX:075-881-6048
E-mail syokuhin@kyoto-kitcho.com
休業日 土日祝 年末年始12/27~1/5 ※年内最終発送12/26まで
営業時間 10:00~17:00
アクセス

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『京ものさんぽ』内、店舗『京都𠮷兆』は京都𠮷兆のスタッフが担当しております。

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  確認できない場合は、京都吉兆 食文化創造部までお問い合わせください。
  [京都𠮷兆]
   電 話 075-881-1102(平日10-17時※土日祝休業)
   メール syokuhin@kyoto-kitcho.com

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商品を弊社京都𠮷兆食文化創造部まで着払いでお送り下さい。 あらためて良品をお送りいたします。
■ 商品到着後7日以内に、ご連絡ください。期限を過ぎると、返品をお受けできない場合がありますので、ご注意ください。
■ お客様のもとで破損、汚れが生じた場合は返品に応じかねます。
■ イメージと異なる、気が変わった等、お客様のご都合による理由や、一度ご使用になった商品の返品・交換はお受けしておりません。
■未使用かつ未開封の商品の返品に限り、商品代金と消費税を返金いたします。決済手数料、振込手数料を差し引いた額をお客様ご指定の金融機関へ返金いたします。
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