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京味噌【御幸町 関東屋】

京味噌【御幸町 関東屋】

関東屋忠兵衛相傳白味噌 木樽入 1kg

商品コード:15800

3,780 円(本体価格 3,500円)

送料別

創業当時の製造法を再現した昔ながらの白味噌です。甘さは現在の白味噌より やや控えめですが、その柔らかな味わいと香りは、手造り糀(こうじ)により醸しだされたものです。
糀について
米の蒸し器は甑 (コシキ)と呼ばれる木の蒸し桶を使い、手作業で糀づくりを行っています。最終工程の糀の盛り込みは糀蓋 (こうじぶた)と呼ばれる木の箱に入れ、通常の白味噌より長い時間をかけた糀を使用します。

※毎年12月より翌年2月の限定醸造・販売
※2022年度の製造販売は2022年12月から

在庫あり (残数:20個)

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店舗情報

御幸町 関東屋の創業は江戸時代後期の弘化4年。
以来170年以上にわたり、京都御所の南で味噌を造り続けています。

温度や湿度の変化に敏感な米糀は昔ながらの手作業でつくり
その他の工程も『ひとつひとつの素材のよさを活かした 手間ひまかける味噌造り』を大切にしています。

厳選された素材と、地下60メートルから汲み上げた比良山系の清冽な地下水とを
丹精こめて醸す、御幸町 関東屋の味噌を是非ご賞味下さい。

 <商品 お取扱店舗>

 【京都】  髙島屋京都店 B1フロア 味百選コーナー

         ㈱富屋 京都駅ビル専門店街The CUBE内

 【大阪】  メルカートピッコロ天王寺店

 【関東】  ディーン&デルーカ(六本木・品川・渋谷)
      
        明治屋(広尾・玉川・新宿西口)

 【名古屋】 JR名古屋髙島屋

        ディーン&デルーカ

店舗名(よみがな) 御幸町 関東屋(ごこうまち かんとうや)
住所 〒604-0982 京都府 京都市 中京区御幸町通夷川上ル松本町582
TEL・FAX TEL:075-231-1728 / FAX:075-211-4373
E-mail kantoya@shinise.ne.jp
休業日 日曜・祝祭日・第三土曜(その他 臨時休業あり)
営業時間 10:00~17:00
アクセス ◆地下鉄 東西線 京都市役所前駅から徒歩7分
 または 烏丸線 丸太町駅から徒歩10分

◆京都市バス 河原町二条 または 裁判所前下車 徒歩5分

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