牛肉料理専門店【京都祇園みかく/京ものさんぽショップ】

【みかくハンバーグ】

みかく初代の「ハンバーグは豚肉が少し入ってた方が良えな」を守り
みかく牛70％・国産豚肉３０％を合挽にし特製のデミグラスソースで煮込みハンバーグにしました。
真空低温調理で牛肉の旨味を最大に引き出しています。
＜原材料＞
牛肉（国産）、豚肉（国産）、玉葱、全卵、牛乳、パン粉、塩、胡椒、デミグラスソース（牛肉、赤ワイン、玉葱、人参、セロリ、トマトペースト、トマトピューレ、小麦粉、ラード、ウスターソース、にんにく、塩、胡椒、砂糖、大豆、香辛料、豚肉、生乳）、/着色料（カラメル色素）、酸味料（クエン酸）、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、pH調整剤、乳化剤、イーストフード、ビタミンC、（一部に牛肉・豚肉・卵・乳成分・小麦・大豆を含む）

【みかくビーフシチュー】

みかく牛を真空低温調理でトロトロになるまで煮込みました。
味付けはみかく自慢のデミグラスソース、内袋のままお鍋でお湯を沸騰させてから
10分を目安に湯煎してください。
湯がいた人参・じゃがいもなどお野菜を添えるとお肉が一層引き立ちます。 ※商品内容はお肉とソースのみとなっております。
＜原材料＞
牛肉（国産）、塩、デミグラスソース（牛肉、赤ワイン、玉葱、人参、セロリ、トマトペースト、トマトピューレ、小麦粉、ラード、ウスターソース、にんにく、塩、胡椒、砂糖、大豆、香辛料、豚肉、生乳）、/着色料（カラメル色素）、酸味料（クエン酸）、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に牛肉・豚肉・乳成分・小麦・大豆を含む）

【みかくカレー】

みかくの仕込みから出る良質な端肉と大量の淡路島の玉葱を真空低温調理でカレーに仕上げました。
牛肉の旨味・玉葱の甘味・スパイスの刺激で幸せになれます。
＜原材料＞
牛肉（国産）、玉葱、赤ワイン、人参、トマトペースト、トマトピューレ、カレー粉、鶏がらスープ、バター、にんにく、生姜、塩、グラニュー糖、コリアンダー、クミン、米粉、香辛料/酸味料（クエン酸）、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（亜硫酸塩）

【牛肉しぐれ煮】

この味を守り続けて80年。「祇園みかく」の名物です。 「温かいご飯に一番合うように」秘伝の製法で丹念に炊き上げた高級ふりかけです。 ＜原材料＞ 牛肉（国産）、醤油、砂糖、生姜（一部に大豆・小麦を含む）/着色料（カラメル色素）、保存料（安息香酸Na）、アルコール