自然環境コンサルタント【addplants】
- 内容量 / 30g
- 賞味期限 / 製造から3年
- 販売期間 / 通年
- 配送 / 常温
たくさん採れた作物・果物、魚介類、鳥獣の恵みを、収穫の少ない時期にも美味しく食べられるよう、世界各地にはたくさんの保存食があります。乾燥、塩漬け、砂糖漬け、燻製、発酵、アルコール漬け、そしてオイル漬けです。
ガチョウやアヒルなどの水鳥の肉を水鳥そのものの油で低温加熱後オイル漬けにした、南西フランスの保存食「コンフィ」に着想を得、味付けをした合鴨肉だけを缶に詰め、高圧・低温で加工した“京の鴨肉コンフィ”ができました。
製造日より３年間、常温で保存可能です。自然災害が増えている今、温めずに食べられる“京の鴨肉コンフィ”を備蓄しておけば、いざという時に安心です。
京北中江町の田園風景を守るため、１缶につき２０円（定価の約５％）を６次産業化促進の活動資金にします。
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店舗情報
～１００年後の森の姿を提案する～
京都は北と東と西が山に囲まれる 自然に包まれた豊かな環境です。また、古い町並みと調和した歴史と文化が街の風景を造りだし、京都ならではの自然、歴史、文化的価値を高めています。しかし、人里に近い田畑山々に人の手が入らなくなったことにより、風景や生態的価値、山腹崩壊など防災機能の低下がみられます。
わたしたちは、京都のそんな自然、歴史、文化的価値を再認識し、山や自然を再生する取り組みを続けています。
| 店舗名（よみがな） | addplants（あどぷらんつ） |
|---|---|
| 住所 | 〒604-0802 京都府 京都市中京区橘町 92 シンフォニー御所堺町御門前B-1 |
| TEL・FAX | TEL：075-708-8587 / FAX：075-708-8494 |
| office@addplants.co.jp | |
| 休業日 | 土曜日・日曜日・祝日 |
| 営業時間 | 9:00～18:00 |
| アクセス | 京都市営地下鉄丸太町駅より東へ徒歩8分 |
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