新鮮な鶏がらを丸2日間煮込んだコラーゲンたっぷりの鶏スープ、オリジナル熟成鶏肉、野菜ソムリエが厳選した季節のお野菜、薬味、調味料など必要な材料が全て付いています。ご自宅で料亭の本格水炊き鍋をお楽しみください。

うなぎ料理の名店・竹茂楼自慢の「うなぎ鍋」。
鍋にすっぽんスープ入りの“料亭のうまだし”を適宜入れ、白湯と酒で薄めながら味を整えます。ぐつぐつしてきたら、白焼きうなぎとつみれを入れ、順次具材を煮つめながら、スープといっしょにお召し上がりください。

「京都の吟醸白味噌」を使用し京出汁が効いたあっさりながらも、まろやかなスープ。厳選した近江牛もつは、肉質が柔らかで噛むほどに美味しく、スープと野菜の旨味をさらに引き出します。
もつの旨味、京都らしいスープの味わい、お野菜の美味しさが織りなす味の三重奏をぜひお楽しみくださいませ。

錦市場で70年以上に亘り「京うどん」の味を守り続ける名店の逸品。
江戸時代後期創業の「麩嘉」の生麩、南禅寺御用達の豆腐店「服部」のひろうすなど、京都ならではの具材を集めました。まさに「京の鍋」です。

京都名産品のひとつ、湯葉。
禅味ある味わいと京風味が喜ばれる、見た目にも楽しい詰め合わせです。
ゆばは大変栄養価の高い食品として認められています。郷土色豊かなご進物として、また四季を通じてのお料理にご愛用くださいませ。

鹿児島県産の本枯かつお節、北海道産の羅臼昆布をたっぷり使用し、京都吉兆厳選の丸大豆しょうゆ、本みりんで贅沢に風味豊かに仕上げた自慢の味です。
別名「万能だし」といわれ、めんつゆの他、様々な料理に調味料としてもお使いいただけます。

昔ながらの製法でつくり上げた松野醤油の本醸造醤油と徳島産の柚子果汁をブレンドした調味料です。
醤油と同様に幅広い料理に活用でき、松野醤油の看板品とも言える大ヒット商品となりました。

高野山・平野清椒庵の「ゆず一味」と京都・いと半の「着物生地の巾着」がコラボ。
喜界島産（鹿児島県）の唐辛子の辛みの中に、柚子の爽やかな柑橘の香りが効いた薬味です。
柚子皮を手剥き加工、低温乾燥することで、柚子の苦みやえぐみを抑え、爽やかな香りを引き出しています。