弘法大師空海様が唐より持ち帰ったと伝わる技法を今に生かし、 京の胡麻和えを軽く焼き上げたおせんべい「白川路」。 田丸弥の看板商品です。 京都・白川の流れに沈む白川砂を「金ごま」「黒ごま」で表し、 唐草文様を川の波紋に見立てた、軽い食感のおせんべい。 お口に広がる「ごま」の香ばしさが好評です。
洛北・鞍馬や貴船の山中に咲く可憐な花「貴船菊」。 「秋明菊(キンポウゲ科)」の別名。 玉子せんべいに粒選りのピーナッツをふんだんに配し、伝統技法にて焼き上げました。
薄焼き煎餅を土生姜にて風味豊かに仕上げています。
本物の生姜を使った絶妙な味わいの軽い食感のおせんべいです。
夏はさっぱりとした食感が好まれ、冬は身体が温まる、と四季を通じてご好評いただいている田丸弥自慢の「志ば舟」です。
小さなお子様からご年配の方まで安心して口にしていただけるように、昔ながらの原材料と製法にてお菓子づくりに日々励んでおります。
田丸弥本店は千利休ゆかりの京都洛北の名刹・大徳寺の近く、閑静な住宅地の一角にございます。
昭和の初めに建てられた「総二階の町家」に、室町時代に描かれた屏風絵・洛中洛外図のお店と同じように「見せの間」に品物を並べ商っており、
日本古来のお店の風情のなかゆったりとお買い物をしていただけます。
京都にお越しの節はぜひお立ち寄りくださいませ。
店舗名(よみがな) | 田丸弥(たまるや) |
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住所 | 〒603-8203 京都府 京都市北区 紫竹東高縄町5 |
TEL・FAX | TEL:075-491-7371 / FAX:075-491-1700 |
tamaruya@aroma.ocn.ne.jp | |
休業日 | 日曜日・祝日およびGW・お盆・年末年始 |
営業時間 | 9:00~17:00 |
アクセス |
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