クラフトスープKYOTO【CHANTMEAL】

8種野菜のラタトゥイユ

大きめにカットされた8種類の新鮮な 野菜を優しくトマトで煮込みました。 野菜本来の甘みと旨みがしっかりと 感じられバランスの取れた一皿です。

原材料名：トマトジュース（国内製造）、固形トマト、豚肉、スッキーニ、茄子、玉葱、パブリカ、かほちゃ、トマケチャップ・オリーブ油、塩、上白糖、にんにく、塩麹、パセリ、香辛料（一部に豚肉を含む）

山椒香る牛とき卵

柔らかな牛肉と舞茸を溶き卵で包み込み、和風あんかけスープに仕上げました。香り高い国産山椒がアクセントとなり、九条ネギの食感とともに、奥深い味わいを楽しめます。スープ全体に広がる上品な旨みが、食べ進めるごとに心地よく感じられる一皿です。

原材料名：牛肉（豪州）、玉葱、全卵、舞茸、九条ネギ、みりん、酒、醤油、片栗粉、削り節（鰯、鯖、鰹）、ごま油、鶏がらスープ、山椒（一部に卵・乳成分・小麦・さば・大豆・ごま・牛肉・鶏肉・豚肉を含む）

フィユメドポトフ

ほのかに香るスパイスと燻した香りが特徴の、シェフ前川による王道のポトフ。主役は京丹波高原豚を使用した贅沢なソーセージで深い味わいが楽しめます。じゃがいもや人参、ブロッコリーなどの野菜と共に煮込まれ、優しい旨みが染み込んだ一品。

原材料： ソーセージ（国内製造）、じゃがいも、玉葱、ブロッコリー、人参、キャベツ、鶏がらスープ、干し椎茸、オリーブ油、粒マスタード、にんにく、塩、ブラックペッパー、香辛料（一部に乳成分・豚肉・鶏肉を含む）

鯛の和風アクアパッツア

お祝い事にもぴったりな華やかな一皿、鯛を使用した和風アクアパッツァ。鯛の繊細な旨みと和風のお出汁の 深い味わいが絶妙に調和します。さらにケイパー、トマト、バジルが加わることで、香り高く、豊かな風味が広がります。

原材料名：鯛（国産）、固形トマト、茄子、玉葱、削り節（鰯、鯖、鰹）、オリーブ油、ケイパー、昆布、塩、にんにく、バジルパウダー（一部にさばを含む）

鶏と里芋の白味噌クリームシチュー

白味噌の優しい甘さと生クリームのまろやかなコクが鶏肉と里芋に絡み合い、上品で深みのある味わいを引き出しています。しっとりとした里芋がほっこりとした食感が鶏肉と相まって、心温まる一品に仕上がっています。

原材料名：鶏もも肉（国産）、白味噌、里芋、人参、いんげん、生クリーム、小麦粉、バター、削り節（鰯、鯖、鰹）、昆布、醤油（一部に乳成分・小麦・鶏肉・さば・大豆を含む）

10種野菜と生姜の彩り椀

彩り豊かな10種類の野菜が一皿で楽しめる画期的なスープです。じゃがいも、玉葱、人参、南瓜など、栄養豊富な野菜をふんだんに使用し、和風のお出汁と生姜の香りがスープ全体に広がります。野菜の異なる食感が口の中で楽しく交わり、身体にも優しい一品です。

原材料名：じゃがいも（国産）、玉葱、人参、南瓜、山芋、大豆、白菜、キャベツ、大根、醤油、しめじ、削り節（鰯、鯖、鰹）、みりん、塩麹、片栗粉、オリーブ油、昆布、生姜（一部に小麦：大豆・ごま・やまいも・さばを含む）