■料理屋てら戸(京都市中京区富小路四条)と、京都祇園で2004年からフレンチレストランを営むシェフ前川がそれぞれの特性を活かしたスープを共同開発。京都産出汁を全てのスープに使用し、レシピと具材にこだわった手作りカレースープは保存料不使用、化学調味料不使用で消費期限は六ヶ月。
●里芋とチーズのカレースープ
パルメザンチーズとミルクで仕上げた、スパイシーながらもまろやかなカレースープ。 里芋がまろやかなカレーとよく合います。
●京地鶏と山椒のカレースープ
てら戸オリジナルカレーをベースに、京都産丹波黒鶏のしっかりとした歯応えと旨味があふれるカレースープ。さらに、京都産の山椒を入れることによって香り豊かな刺激的なエッセンスが加わり、風味豊かなカレースープに仕上がりました。お蕎麦ともよく合います。
●京都産ハバネロのカレースープ
てら戸オリジナルカレーに京都産ハバネロをマッチさせ、刺激的なハバネロの香りが食欲をそそります。エビや野菜と絡み、辛さの中に、コクと旨味をしっかりと感じていただけます。一口目にくる刺激が、爽やかに通りすぎ、また一口、また一口と食べたくなる不思議なカレースープ。
京都祇園で、2004年からフレンチレストランを営む
シェフ 前川純一が考案したスープです。
手作り、自然素材、子供に食べさせたい、フレンチレストランのレシピ、これらをエッセンスとして作られたクラフトスープは、旨味をぎゅっと凝縮したスープに肉・魚・野菜の具材をごろっと大きく詰め込んだ、美味しくて、食べ応えがあって、身体に良いスープです。美味しさと健康のバランスを追求した至極の一品を、お手頃に食たくへお届けします。
店舗名(よみがな) | CHANTMEAL(ちゃんとみーる) |
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住所 | 〒603-8146 京都府 京都市 北区新御霊口町269-2 |
TEL・FAX | TEL:075-741-8695 / FAX:075-841-8692 |
info@chantmeal.co.jp | |
休業日 | 日曜日・祝日 |
営業時間 | 平日9:00~18:00 土曜 12:00~18:00 |
アクセス |
休業日